Le territoire est le secret des produits valdôtains. L’air pur, l’eau des glaciers et la terre de montagne confèrent une saveur forte à la charcuterie, à la viande, au fromage et aux vins de haute altitude.
Pour ceux qui veulent «porter le Mont Blanc dans leur assiette», les magasins de Courmayeur offrent une gastronomie alpine revisitée avec créativité mais toujours enracinée dans la tradition. Parmi les produits de la tradition de la marque AOP ne peuvent pas manquer la Fontina et le Fromadzo, un fromage de vache à pâte semi-dure de longue tradition, mais aussi le Lard d’Arnad, le fameux lard local.
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